寒い季節にしかできないこと

歯科に取れた詰め物の治療に行ったら思わぬ大治療になって
１時間半口開けっ放し( ᐪᐤᐪ )
めっちゃ疲れて皆様へのご訪問が滞っておりますm(_ _)m

週末、我が家の燻製マシーンが登場しました。
立派なマシーンは（笑）おっとがどこかから調達してきたチューハイの空き箱ですよ(≧∇≦)
ヱビスやプレモルだったらもっと映えたのかしらねーwww

我が家付近の環境だと燻製のように匂いの出る作業は
あまり神経質にならなくて大丈夫なのですが
皆さんが窓を閉め切っているこの寒い季節がベストシーズン！
真夏も絶好のチャンスなのですが作業をする人（おっと）が灼熱地獄に耐えられません(^▽^;)

スモークウッドの香りをさっとつけるだけなら空き段ボールで十分。
この日は軽くお醤油に漬けたホタルイカとうずらの卵、サーモン（前日に塩をしておく）
ちくわ、オイルサーディン、サラダチキン、チーズ2種。
チーズはお手軽価格のプロセスチーズと
ちょっと奮発してコンテというチーズを使いました。
ルコットという標高1100mにある要塞を利用して熟成しているそうで味は濃厚。
そのまま食べてもスモークしてもとっても美味しかった！
近所のスーパーで手に入るので見かけたらまた買ってこよう^^

燻製とサラダとバゲットがあればワインがどんどん進む！
初の試みのホタルイカも良い出来でした。

近所の神社の厄除けぜんざいは昔懐かしい感じでしょ^ｍ^

数日前に氏子さんたちがついていたお餅は焼き目がとっても香ばしかったです。

普段は静かな小さい神社ですが節分の日は賑やかなんですよ^^

＊＊＊おまけ＊＊＊

近所のスーパー、「彩華」と「天スタ」を並べる天理ラーメン愛がすごい（笑）
ポップに書いてある
「（屋台に）鍋持って来てる人もいてたなァ〜」（笑）の一文は
奈良博士のyamatonosukeさんのコメントを待ちたいと思います(≧∇≦)

【追記：6:50】
屋台に鍋持ってくる、は関西あるあるのネタかと思ってましたが
yamatonosukeさんから頂いたコメントで「彩華」では普通のことと判明！
そうかー、そうなんだw
北海道の帯広では鍋持ってルーを買いに来る人がいる有名カレー店があるのと一緒だべさwww

＊＊＊＊＊ほぼ　8年前の梅吉さん＊＊＊＊＊

寝落ちまでの風景。

ねむい・・・（お口ぱかーっ）

もう　あかん・・・・・

・・・・・

（全て2016年3月11日　撮影）

タグ：燻製